|
|
Runderreepjes Met Appel En Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr magere runderreepjes (bieflappen) 1 rode pere1 groene peper4eetlepels olie2 teentjes knoflook? theelepel zout1 eetlepel azijn of citroensap2 stengels bleekselderij1 grote wortel1 prei2 eetlepels sojasaus2 eetlepels sherry of witte wijn1 eetlepel honing of 1 theelepel suikerpeper1 appel2 eetlepels blanke rozijnen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de pepers, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in smalle reepjes. Verhit 1 eetlepel olie in de koekenpan of de wok en roerbak het vlees met de pepertjes 2 minuten. Pel de teentjes knoflook en voeg ze geperst met de rest van de olie en het zout bij het vlees. Roer de azijn of het citroensap erdoor. Snijd de gewassen groenten in stukjes van 3 cm. Voeg ze bij het vleesmengsel en roerbak 2 minuten. Meng sojasaus, sherry honing, en peper en giet dit in de pan. Schil de appel, snijd deze in stukjes en voeg ze met de rozijnen bij het vlees. Kook alles 2 minuten. Serveer er rijst of mie bij.
|
|
|